Google+ Followers

Kamis, 12 Juni 2014

ONGOL - ONGOL (SAGU AREN)

Nyamikan yang satu ini termasuk snack basah, jajan pasar yang masih banyak di gemari, kali ini aku membuatnya menggunakan sagu aren, penggunaan sagu atau tapioka juga bisa, atau tepung garut.
lain waktu coba membuat ongol - ongol tepung tapioka dan tepung garut.





Bahan Membuat kue Ongol Ongol:
tepung sagu aren kering 375 gr 
gula merah atau gula jawa 350 - 450 g r ( tergantung suka manisnya) 
daun pandan 2 lembar ( potong potong)
kelapa muda 150 g (kupas dan parut memanjang )
1500 ml air
garam secukupnya




Cara membuat Ongol Ongol:
  • Campurkan bahan tepung sagu kedalam air 500 ml, aduk sampai ratasaring  dan Sisihkan.
  • Sisa air  dimasak dengan gula serta daun pandan sampai mendidih dan gula menjadi larut. Angkat kemudian saring. Campurkan dengan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Masak adonan ongol ongol pada api yang kecil sampai mendidih dan adonan menjadi kental.
  • Tuangkan adonan yang sudah mengental dan masih panas ke dalam loyang, ratakan adonan dan Dinginkan. Potong ongol ongol sesuai selera.
  • Guling gulingkan pada kelapa parut sampai kue terbalut dengan rata.
  • Kue ongol ongol siap diSajikan.
Posting Komentar