Google+ Followers

Jumat, 06 Juni 2014

BOTOK TERI SKIP MLANDING

BOTOK
Makanan khas dari jawa, berbahan dasar kelapa dengan campuran ikan teri, terkadang di sebagian daerah menggunakan campuran tempe juga, tambahan Mlanding membuat aromanya katanya semakin menggoda selera, hanya saja aku termasuk penikmat petai dan juga mlanding, jadi aku skip ya Mlandingnya
tapi jika suka bisa di tambahkan ya, jika tdk ada mlandingnya tambahkan saja irisan petai.
karena aku tidak menggunakan Mlanding maka aku tambahkan daun jeruk sebagai pengganti aromanya.

Resep Botok jamur Merang dgn aroma tauco plus kemangi resepnya dapat di coba jugaBotok jamur Merang

Resep ala Keluarga

kelapa parut agak muda 1/2 buah
teri jengki 2 sdm
daun salam  2 lembar
serai 1 batang
daun jeruk 4 lembar


bumbu halusnya :
bawang merah 5 siung
bawang putih 1siung
cabai merah besar 1
rawit jawa 3 tergantung jika suka pedas boleh di tambahkan
jika suka tambahkan rawit utuh saat membukus tum
kencur 2 ruas jari
garam 1/2 - 1 sdt
gula aren/jawa  1/2 sdm, rasa jika ingin lebih manis bisa ditambahkan.
kaldu secukupnya

caranya :
bumbu digiling halus, lalu campur dengan kelapa parut dan terinya.
siapkan daun pisangnya lalu bungkus tum.
kukus kurang lebih 30 menit dengan api sedang.

Posting Komentar