Google+ Followers

Selasa, 11 Maret 2014

TAHU ASAM MANIS


Tahu Asam Manis

Tahu Asam Manis tidak kalah lezat dengan udang Atau ikan asam manis. Masakan yang satu ini akan memanjakan lidah karena rasanya yang enak. Disajikan dengan nasi hangat akan membuat Tahu Asam Manis semakin lezat.

TAHU ASEM MANIS
CATATAN, yang di gambar aku pakai wortel dan buncis, sebagai bahan pengganti cabe hijau dan merah, nanasnya aku ganti dengan 1 sdm perasan jeruk lemon, hingga anakku bisa makan sayur.

Bahan :
10 potong tahu kotak ukuran sedang yang sudah digoreng 
1 buah wortel iris serong
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 buah bawang bombay, iris memanjang
2 cm jahe, memarkan (jika ada tambahan ikan atau daging) optional
1 batang daun bawang, iris menyerong
2 buah cabe merah, potong
2 buah cabe hijau, potong
1/4 buah nanas kecil, potong sesuai selera
4 sdm saus tomat
Gula secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt merica
1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombaiy hingga wangi.
Masukkan  jahe. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
Tambahkan wortel  masak hingga matang.
Tambahkan 
cabe merah dan hijau, tahu, nanas dan daun bawang, aduk rata.



Masukkan saus tomat, gula, garam, merica dan larutan maizena. Aduk-aduk hingga kuah mengental lalu angkat.
Hidangkan selagi hangat.
Posting Komentar