Google+ Followers

Jumat, 07 Maret 2014

PUDING GULA AREN dgn SANTAN


puding ini biasa di buat oleh ibuku, saya hanya memodifikasinya saja, biasanya puding ini kalau ibuku membuatnya selalu terpisah lapisan santan dan gulanya jadi ada 2 lapisan, kini puding ini tampak lebih memikat lagi.
PUDING GULA AREN dgn SANTAN



PUDING GULA AREN dgn SANTAN

1 Bks agar-agar (no warna)
250 gr gula aren 
600 ml santan ( campuran 200 ml sunkara dan air 400 ml)
150 ml air
2 kuning telur kocok lepas
1/4 sdt Vanilli
sejumput garam
1 lbr daun pandan

panaskan air, pandan dan gula aren hingga mencair aduk rata, matikan api .campur santan, agar agar, garam, vanilli. Campur kuning telur dengan campuran gula cair kira - kira 2 sdm aduk rata, lalu tambahkan ke campuran santan, agar, dan gula,kemudian masak kembali dengan api kecil aduk terus hingga santan tidak pecah (aduknya searah jarum jam), saat mendidih langsung matikan apinya dan aduk terus hingga uapnya agak berkurang, masukkan dalam cetakan, dinginkan lalu siap dihidangkan.
Posting Komentar