Google+ Followers

Jumat, 14 Maret 2014

PERKEDEL TEMPE

Oahan lain dari tempe, selain di goreng biasa, goreng, tepung, kering tempe, orek tempe, besengek tempe, terik tempe, lodeh tempe, sambel tempe. ya perkedel ini, jika dibentuk lucu, bulat misalnya atau cicetak bentuk bunga atau hati makin seru untuk menarik minat anak menikmati olahan tempe yang syarat Gizi.

PERKEDEL TEMPE


PERKEDEL TEMPE
by. DJOWO KLATEN

Bahan:
600 gram tempe, kukus haluskan
2 butir telur 
1 sendok teh garam 
4 sdm tepung bumbu serba guna
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 bks kaldu ayam bubuk
2 sendok makan minyak
 untuk menggoreng bawang merah dan bawang putih 
putih telur utk pencelup

Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabai merah keriting 
1/2 sdt ketumbar 
1 sdt merica
2 cm kencur 
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak. goreng bawang merah dan putih.
  2. Aduk rata tempe, telur, garam, gula pasir, dan bumbu halus.Ambil sedikit adonan.  Bentuk bola-bola(bisa juga diisi keju melted ya). celup putih telur 
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.



Posting Komentar