Google+ Followers

Rabu, 26 Maret 2014

BOLU KUKUS KETAN ITEM


Bolu Kukus Ketan Hitam


Bahan :
3 butir telur
100 gram gula pasir halus
1/2 sdt emulsifier (nggak pakai)
125 gram tepung ketan hitam
100 gram margarin dilelehkan (saya pakai Royal palmia)
1/4 sdt vanili (nggak pakai)

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan. Kocok telur, gula pasir halus dan emilsifier jika pakai sampai mengembang
2. Tambahkan tepung ketan hitam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang tulban yg dioles minyak
5. Kukus 30-35 menit sampai matang dg api sedang. (tutup kukusannya di bungkus kain bersih supaya air nya tidak menetes ke Bolunya)


Tentang Ketan Hitam

catatan : Ummu Fatimah

Ketan Hitam yang berwarna hitam dan kurang menarik ternyata banyak sekali manfaat yang terkandung di dalamnya. Ternyata ketan hitam memiliki kandungan zat besi hingga 15,52 ppm. Kandungan itu berkhasiat untuk tubuh. Di antaranya memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirosis/pengerasan hati), mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker dan tumor, memperlambat penuaan, berfungsi sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, mencegah anemia, menyuburkan rambut dan membuat otot tubuh menjadi padat. Karena mempunyai sifat anti-inflamasi dan kaya antioksidan maka untuk konsumsi jangka panjang akan berguna untuk mencegah Alzheimer dan diabetes. Ketan Hitam juga dapat membantu menjaga daya tahan tubuh.


Ketan hitam juga bermanfaat bagi penderita kencing manis atau diabetes melitus. Manfaat lain dari ketan hitam adalah dapat digunakan untuk menurunkan kadar gula darah bagi penderita diabetus melitus/ kencing manis.
Caranya:
1. Ambil 3 sendok (penuh) ketan hitam.
2. Masukkan ke dalam gelas ukuran 1 liter.
3. Seduh dengan air panas segelas penuh dan tunggu hingga dingin.
4. Minum 1 gelas setiap pagi, siang dan malam sebelum makan.
5. Sebelum minum, sebaiknya cek kadar gula darah dulu..
6. Setelah kadar gula darah normal, untuk menjaga agar stabil cukup minum air seduhan ketan hitam sebanyak 1 gelas 2 x seminggu saja.


kali ini aku buat 2 kali resep diatas minyaknya aku ganti pakai margarin Royal palmia yg dicairkan, gulanya pakai gula halus.
ini hasil akhirnya

Posting Komentar