Google+ Followers

Kamis, 27 Februari 2014

SAYUR GODOG PEPAYA MUDA - JANGAN GODOG GANTUNG

JANGAN GANTUNG


Jangan (Sayur) Godog gantung
Resep hasil modifikasi sendiri


Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong ukuran 2 cm
- 1 buah pepaya muda, potong korek api 
- 10 buah ampela, potong-potong  (optional)
- 10 buah tahu sumedang- 1 1/2 liter air 
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 

Bumbu dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting ( campur juga bisa cabe merah besar dan keriting)
- seruas jari kunyit dan jahe
- 2 buah kemiri
- sedikit terasi dan ebi
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt lada
- sedikit air asam jawa- minyak untuk menumis 

Bumbu lainnya:
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 10 buah cabai rawit utuh 
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 1/2 sendok makan gula pasir 
- 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk

disajikan dengan ketupat atau lontong, ditemani lauk semur, Rendang atau sambel goreng
SEMUR DAGING, TELUR, TAHU DAN KENTANG


            menu BY ORDER di
BSD   : RUKO GOLDEN VIENNA BLOK BB/5  TELP. 75875474
CISAUK  : RUKO 5/21 SERPONG GARDEN TELP 08212341717

layanan pelanggan 081318872896

Posting Komentar