Google+ Followers

Senin, 06 Januari 2014

REMPELO ATI PENYET- ala DJOWO KLATEN

Penyet Rempelo ati
Rempelo ati atau ati ampela, jeroan ayam yang dimasak ungkep dengan bumbu kuning lalu disate isi 3 rempelo dan 3 ati Ayam kampung, kemudian digoreng kering disajikan dengan tempe dan tahu kuning goreng serta sambel penyet khas DJOWO KLATEN, di tambah lalapan mentah, per porsi komplit dengan nasi putih harganya Rp. 23.000 bisa juga anda pesan dan diantar ke tempat anda,

BSD. Ruko Golden Vienna Blok BB/5 telp 75875474
CISAUK  Ruko 5/21 Serpong garden telp 082123417171

HATI AMPELA GORENG KUNYIT

Jeroan ayam berupa hati dan ampela memang sering kita masak dengan berbagai macam bumbu dan cara pengolahan. 

Bahan:
6 buah hati ayam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit, disobek-sobek
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe

Cara membuat:
  1. Ungkep hati ayam, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, garam, gula pasir, bumbu halus, dan air sampai matang.
  2. Celup hati ayam ke dalam telur. (optional DJOWO KLATEN langsung ditusuk pakai tusuk sate 3 ati dan 3 ampela)
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.


Untuk 6 porsi  
Posting Komentar