Google+ Followers

Sabtu, 25 Januari 2014

GARANG ASEM AYAM KAMPUNG BUMBU IRIS ala DJOWO KLATEN

Foto
GARANG ASEM BUMBU IRIS

GARANG ASEM AYAM KAMPUNG INI memakai bumbu iris bisa dengan tambahan santan ataupun tidak menggunakan santan. garang asem ini DJOWO KLATEN BUAT berdasarkan pesanan per ekor ayam lengkap dengan rempelo ati Rp. 70.000 di kukus tanpa di bungkus daun dimasak di aluminium foil dan di kirim dengan aluminium foilnya.

pesan antar di RUKO GOLDEN VIENNA BLOK BB/5 BSD TELP 75875474
RUKO 5/21 SERPONG GARDEN - CISAUK TELP 082123417171
LAYANAN PELANGGAN 081318872896
GARANG ASEM AYAM

Bahan:
1/2 ekor ayam kampung
4 tomat hijau
 2 -4 belimbing wuluh 
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai hijau besar
4 cabe rawit
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil bagian putihnya
5 cm lengkuas
1 btg daun bawang
200 ml santan (optional) lebih segar tanpa santan
daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
2 cm  kencur
2 cm jahe
2 butir kemiri bakar
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
Campurkan bumbu halus dengan santan, serai dan lengkuas.
Masukkan ayam, cabe rawit, belimbing wuluh dan tomat. Bumbui kembali dengan garam, kaldu bubuk non MSG dan gula. Test rasa.
Panaskan dandang, siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di atas daun pisang kemudian beri campuran ayam dan bumbunya. Sematkan lidi
Lakukan hingga campuran ayam dan bumbu habis.
Kukus selama kurang lebih 60 menit (kalau pakai ayam potong lebih cepat ya)
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.



Foto


ayam kampung potong 10 bagian plus rempelo ati
bawang merah, bawang putih, tomat hijau, belimbing sayur, cabai merah dan hijau besar, rawit merah, salam, daun jeruk, serek, lengkuas, gula, garam, penyedap (optional), daun bawang, santan (optional)
Posting Komentar