Google+ Followers

Rabu, 25 Desember 2013

COMRO ala DJOWO KLATEN

COMRO ala DJOWO KLATEN
Menu by order min pesanan 25 buah @ Rp. 3.000,-
dapat di pesan di gerai RM DJOWO KLATEN
 BSD- RUKO GOLDEN VIENNA BLOK BB/5 TELP 75875474/081318872896
CISAUK - RUKO 5/21 SERPONG GARDEN TELP 082123417171


bahan- bahan COMRO

COMRO
nyamikan sederhana yang terbuat dari singkong parut dan diisi dengan oncom ini mungkin sudah tak asing lagi bagi kita. apalagi diSaat cuaca hujan begini memang paling pas menikmati comro hangat dengan segelas minuman hangat. ( wedang uwuh, wedang beras kencur, wedang kunir asem atau teh poci gula batu) sebenarnya ini makanan khas Bandung, dijawa banyak yang membuatnya juga hanya isinya menggunakan tempe bukan oncom, di tangerang selatan banyak yang menjual comro ini tapi isinya oncom tanpa kacang tanah. karena ibu Evi asli Bandung, beliaunya membuat comro dengan isian oncom Bandung yg ada kacang tanahnya, selamat mencoba. jika anda tidak memiliki waktu untuk membuatnya silakan order di RM. DJOWO KLATEN


Bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
500 gram singkong parut, diperas dan dibuang airnya 50 ml
100 ml air 
100 gram kelapa parut kasar 
3/4 sendok teh garam 
1 batang daun bawang, diiris halus
minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:
150 gram oncom, dicincang kasar
1 1/4 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
150 ml air 
4 tangkai kemangi, dipetikin 
2 tangkai daun bawang iris 
18 buah cabai rawit hijau untuk isi ( bila suka pedas)
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
5 buah rawit merah besar 
5 buah cabai merah keriting
2 ruas kencur

BAHAN SETELAH DIOLAH SIAP GORENG

Cara Pengolahan :
  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
  2. Kulit: campur singkong, air, kelapa parut, garam, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit bahan kulit . Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval/bulat pipih.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Posting Komentar