Google+ Followers

Selasa, 17 Desember 2013

SAMBEL GORENG GODOG ala DJOWO KLATEN

Banyak olahan yang bisa kita buat dari tahu dan tempe ini dia salah satunya  yang diolah oleh DJOWO KLATEN MENJADI   sambal goreng yang dicampur dengan kacang tolo dan bola – bola daging
Menu by order telp 021 75875474/ 081318872896

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah tahu kulit segitiga 
¼  papan tempe
250 gram daging sapi cincang 
telur rebus (optional)
50 gram kacang tolo, direndan 2 jam, direbus
Capri secukupnya
2 siung bawang putih, diiris
2 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang biji
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi, dibakar


Cara Pengolahan :
1.      Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2.      Masukkan tahu,tempe, daging cincang dan kacang tolo. Aduk rata.

3.      Tambahkan santan, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai matang.
SAMBEL GORENG GODOG

Posting Komentar