Google+ Followers

Kamis, 14 November 2013

WEDANG RONDE

WEDANG RONDE
WEDANG RONDE
Minuman khas ini juga merupakan minuman kegemaran SULTAN HB IX, banyak yang menyajikannya dalam mangkuk kecil dengan sendok bebeknya yang khas jawa, tapi di RM  DJOWO KLATEN minuman ini kami sajikan di gelas dengan pengaduk batang sereh utk menambah aroma kuah jahe yang hangat dan nikmat menyatu dengan manisan kolang kaling serta ronde( bola - bola ketan isi kacang) dan taburan kacang tanahnya. kehangatan  segelas wedang ronde terbayar nikmat hanya dengan Rp. 10.000

Wedang ronde juga jadi jajanan favorit banyak orang ketika menunggu. Minuman hangat dengan rasa jahe dengan isi bola-bola dari tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah yang gurih. Untuk Anda yang lebih suka membuat acara ini di rumah, bisa membuatnya sendiri. atau memesannya pada kami di RUKO GOLDEN VIENNA BLOK BB/5 TELP 75875474 /081318872896  


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Ronde:
150 gram tepung ketan putih 
1/4 sendok teh garam 
135 ml air hangat 
2 tetes pewarna hijau tua 
2 tetes pewarna merah cabai 

Bahan Isi:
50 gram kacang tanah kupas, disangrai
25 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 

Sirup Jahe:
2.000 ml air 
400 gram gula pasir 
400 gram jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam 
4 lembar daun pandan 
6 batang serai, dimemarkan

Bahan Pelengkap:
200 gram kolang-kaling, direbus, diiris
kacang tanah sangan

Cara membuat:
  1. Isi, blender kacang tanah hangat-hangat, gula pasir , dan garam sampai rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan.
  2. Ronde, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan sisanya biarkan putih. Aduk rata masing-masing adonan.
  4. Ambil sedikit bahan ronde. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  6. Sirup jahe, rebus air, gula pasir, jahe,daun pandan, dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum.
  7. Sajikan ronde bersama sirup jahe serta pelengkapnya.




Posting Komentar